Cartofi noi la cuptor cu sos de mărar și cârnați

Name: Cartofi noi la cuptor cu sos de mărar și cârnați
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg cartofi noi; 100 g unt; 50 ml ulei; 1 lingură rozmarin; 1 lingură busuioc; 3-4 căței usturoi; 1 lingură boia dulce; după gust sare; 1 legătură mărar proaspăt; 4 linguri cu vârf făină; 50 ml ulei; 250 ml lapte; după gust sare; 1 linguriță oțet; după preferințe în plus un fir de cârnați proaspăt

Andreea Iovanut @cook_21395869

Cartofi noi la cuptor cu sos de mărar și cârnați

Andreea Iovanut @cook_21395869

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Pentru cartofi:
1 kgcartofi noi
100 gunt
50 mlulei
1 lingurărozmarin
1 lingurăbusuioc
3-4 cățeiusturoi
1 lingurăboia dulce
după gustsare
Pentru sos:
1 legăturămărar proaspăt
4 linguri cu vârffăină
50 mlulei
250 mllapte
după gustsare
1 lingurițăoțet
după preferințeîn plus un fir de cârnați proaspăt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Curățatm și spălăm cartofi. Îi punem într-un bol în care mai adăugăm uleiul, sarea, boiaua, rozmarinul, busuiocul și amestecăm totul bine.
2

Pregătim o tavă de yena și așezăm cartofi în ea, tăiem usturoiul mărunt și îl punem peste cartofi. Bucata de unt o tăiem în 4 buc. mai mici și pe pune între cartofi. Se pun la cuport pentru cca. 40 min. la foc potrivit, amestecând din când în când.
3

Între timp pregătim sosul de mărar și prăjim cârnați.
4

Pentru sos spălăm și tocăm mărunt mărarul. Într-o crăticioară se pune uleiul și mărarul și lăsăm să se călească 5 min. la foc mic, se adăugăm făina și amestecăm bine să nu se formeze cocoloașe. După ce am încorporat făina, se pune sarea și laptele, mai lăsăm să fiartă până se îngroașă. Luăm de pe foc și adăugăm oțetul.