Pentru început punem 3 ouă la fiert împreună cu cartofi. Într-o oală punem legumele să fiarbă și înainte cu 5 minute să le luăm de pe foc punem și legumele din punga.

Strecurăm legumele și le lăsăm la răcit (cu apa de la legume putem să facem o supică)

Până se răcesc legumele, facem maioneza.

Într-un bol adăugăm 1 gălbenuș crud, un gălbenuș fiert dat prin răzătoare și cartoful tot dat prin razatoarea mică, sarea, piper, muștarul amestecăm cu mixerul și punem tot treptat ulei câte puțin (Atenție, amestecați doar într-o parte cu mixerul, dacă se întâmplă să se taie adăugați muștar, sau mai un gălbenuș crud).

Tăiem legumele mărunte și le amestecăm într-un bol împreună cu maioneza iar deasupra, ornamentăm cum avem imaginatie.