Într-un castron mai mare, adăugăm făina, drojdia uscată, uleiul de măsline și sarea. Amestecăm apoi adăugăm apa ușor, puțin câte puțin și amestecăm până când se omogenizează. Strângem aluatul într-o sferă și îl așezăm pe blatul de lucru după ce am presărat puțină făină pe acesta. Frământăm preț de câteva minute până acesta devine moale și omogen.

Într-un bol punem 2 linguri de ulei de măsline, apoi așezăm aluatul și îl întoarcem și pe partea cealaltă pentru a fii acoperit în totalitate cu ulei. Acoperim castronul cu folie alimentară și lăsăm circa jumătate de oră la crescut să își dubleze volumul.

După ce a crescut îl scoatem pe blatul de lucru și îl mai frământăm puțin, cu făină. Îl împărțim în două parți egale (din acest aluat ies 2 pizza).Cu ajutorul unui făcăleț îl aplatizăm cât să obținem un cerc cu diametrul de cel puțin 32 cm. La fel procedăm și cu a doua parte.

Vom pune tava în cuptorul preîncălzit la 240 grade C pentru 10-13 minute. După 10 minute trebuie urmărită să nu se ardă.