Ciorbă de pui

Name: Ciorbă de pui
Yield: ~10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 5 buc pulpe de pui fără os; 6 buc cartofi medi (tăiați cuburi); 1 buc ceapa medie (razalita sau tăiată mărunt); 2 buc ouă; 2 linguri ulei; după gust zeama de la o lămâie; 400 gr smântână (25%grăsime); 1 buc țelină (cam o palmă de țelină răzălită); 2 buc căței de usturoi; după gust sare și piper, frunze de pătrunjel și mărar; 3 l apă

Ina M @Lavinia_250896

Gottlob

Trebuia să iasă “Ciorbă de pui a la grec” dar am uitat să cumpar morcovi și patrunjei😅 (am spus nu îi bai pun cartofi în locul lor), apoi din greșeală am adaugat ouăle întregi în smântână😂. Și așa a ieșit această ciorbă.👩🏻‍🍳

Citește mai mult

Ciorbă de pui

Ina M @Lavinia_250896

Gottlob

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

60 minute

~10 porții

5 bucpulpe de pui fără os
6 buccartofi medi (tăiați cuburi)
1 bucceapa medie (razalita sau tăiată mărunt)
2 bucouă
2 linguriulei
după gustzeama de la o lămâie
400 grsmântână (25%grăsime)
1 bucțelină (cam o palmă de țelină răzălită)
2 buccăței de usturoi
după gustsare și piper, frunze de pătrunjel și mărar
3 lapă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

60 minute

1

Prima data se pregătesc toate ingredientele. Într-o oala se pune carnea la fiert cu un praf de sare (eu am tăiat fiecare bucată în 3 să fiarbă mai repede). Într-o altă oală mai mare (cam de 3, 5 litri) se pune ceapa și țelina la călit în ulei cu un pic de sare, apoi se toarnă peste 3 litri de apă și se lasă la fiert.
2

Când apa fierbe adăugăm cartofi și mai lăsăm să fiarbă 10-15 minute. Între timp scoatem carmea de la fiert și o tăiem cubulețe. Într-un bol separat punem smântâna, ouăle întregi, verdeața tăiată mărunt, sarea, piperul și amestecăm bine. Stoarcem și lămâia într-un bol.
3

După ce sunt fierți cartofii adăugăm carnea și amestecul de smântâna și ou, amestecând un pic. Se mai lasă 5 minute să fiarbă la foc mic) apoi se ia de pe foc și se adaugă zeama de lămâie (se poate înlocui cu oțet sau zeama de la ardei iuți murați). Se lasă la răcit și apoi se poate servi.
4

Spor la gatit si pofta buna!😊