Drojdia se dizolvă în apa caldă...să fie atât de caldă cât poți suporta. Se lasă să stea 15 minute.

Între timp în cantitatea de făină se adaugă sarea și uleiul după care se amestecă acestea în toată cantitatea de făină.

Se încorporează drojdia dizolvată în făină. Se frământă aprox 15 minute. Vrem să obținem un aluat care se desprinde de pe mână când batem ușor palma pe suprafața aluatului.

Se lasă să crească aluatul într-un loc cald până când își dublează volumul.

După ce acesta și-a dublat volumul se pregătește o suprafață înfăinată și se revine asupra lui cu o frământare ușoară de 2 minute.

Se formează pâinea în formă rotundă și se așează în tava de copt fie tapetată cu făină, fie cu folie de copt. Sau puteți opta și pentru oală pe care însă trebuie să o încălziți în prealabil în cuptor și să folosiți exclusiv folia de copt.(Eu de această dată am optat pentru folia de copt și oală)

Se crestează un X cu ajutorul unui cuțit dat prin făină pe suprafața pâinii și se dă la cuptorul preîncălzit la 230 de grade C. După 15 minute se reduce temperatura la 180 de grade C și se mai lasă încă 35-40 minute.

Când pâinea este crescută și a căpătat o culoare plăcută se scoate și se răstoarnă pe o suprafață de lemn.

Mult spor la a pregăti pâine bună pentru cei dragi vouă.