Pastele se pun la fiert. În apa pentru paste se pune un praf de sare și o lingură de unt (margarină).

Baconul se taie șuvițe subțirele și se călește în 2-3 linguri de ulei. Când începe să se rumenească se adaugă usturoiul tocat mărunt. Se călește totul până ce usturoiul prinde o culoare aurie. Într-un castron se bat ouăle bine cu un praf de sare, se adaugă parmezanul și se amestecă până se face ca o pastă. Se încorporează smântâna și se omogenizează totul.

Se adaugă totul peste baconul rumenit. Se amestecă ușor și continuu la foc mic 3-4 min. până se coagulează ușor oul. Se adaugă peste paste la fiecare porție.

Un deliciu!! Sper să vă placă rețeta de Paste Carbonara!