Sarlota picanta cu căpșuni
Este un desert frantuzesc, puțin modificat de mine cu un gust senzațional, să nu vă sperie titlul pentru că tocmai această ciocolată contribuie la gust
Sarlota picanta cu căpșuni
Este un desert frantuzesc, puțin modificat de mine cu un gust senzațional, să nu vă sperie titlul pentru că tocmai această ciocolată contribuie la gust
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se pune într-un vas pe foc ciocolată (toate trei) împreună cu untul, iar după ce s-au topit se dă vasul deoparte și se amestecă energic cu un tel.
- 2
Galbenușurile se freacă pe bain-marie cu un praf de sare, zahăr și două linguri cu apă rece până rezultă o cremă spumoasă iar după ce s-a răcit se amestecă cu ciocolata apoi ușor cu friscă batută tare.
- 3
Tava rotundă cu diametrul de 24 cm, se capitonează cu folie alimentară, pe fundul ei se pun pișcoturi înmuiate în sirop astupând toate golurile, deasupra jumătate din cantitatea de cremă, apoi capșuni tăiate, peste căpșuni se pune un alt rând de pișcoturi, apoi crema rămasă, din nou căpșuni și la frigider.
- 4
După 1 oră de stat la frigider, se scoate și se pregătește glazura.
- 5
Într-un vas mic se topește ciocolata cu smântâna se amestecă energic apoi se toarnă deasupra și la frigider va sta până a doua zi.
- 6
A doua zi se scoate inelul de la tava, se pune sarlota pe un platou ajutându-ne de folie apoi cu atenție se elimină folia, de jur împrejur se pun pișcoturi presând puțin să nu cadă, se leagă cu o panglică specială pentru torturi, se ornează deasupra cu fructe și pătrate de ciocolată, eu am presărat și puțin zahăr aurit apoi la frigider până în momentul servirii
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii