O linguriță de esență de vanilie bateți ouăle reci separat 🥚,albușurile cu un praf de sare și gălbenușuri cu puțin zahăr

Batem albușurile spumă o spumă fermă și lucioasă ; batem și gălbenușuri și le adăugăm peste albușuri, amestecăm încet cu mișcări largi, după adăugăm esența de vanilie și uleiul, făină cu zahăr vanilat și praful de copt le cernem bine și le adăugăm treptat peste compoziție

Spălăm bine căpșunile 🍓, le tăiem în două și le punem pe un șervețel de hârtie să se usuce de apă

Turnăm toată compoziția pe o tavă unsă cu unt sau tapetată cu o hârtie de copt apoi adăugăm căpșunile care sunt uscate bine, fără a nu le apăsa prea tare ca să stea deasupra

Punem la cuptor pre-încălzit la 180 grade pentru aproximativ 30 de minute se face testul cu scobitoare după 20 minute lângă capsuna și in centrul prajiturii ca să vedeti dacă să copt bine lăsăm să se răcească și după o pudrăm cu zahăr pudră și decorãm cu câteva căpșuni