Zacuscă cu hribi și vinete
Când îmi e poftă de zacuscă îmi cumpăr ingredientele necesare și îmi fac o porție bună.👌☺️ De data aceasta am ales să fac cu hribi pentru ca am la congelator, vinete și ardei copți. Așa că dacă îți este poftă de zacuscă și nu ai apucat să faci în toamnă, dacă ai hribi sau alte tipuri de ciuperci la congelator am o rețetă delicioasă. 😋😊
Zacuscă cu hribi și vinete
Când îmi e poftă de zacuscă îmi cumpăr ingredientele necesare și îmi fac o porție bună.👌☺️ De data aceasta am ales să fac cu hribi pentru ca am la congelator, vinete și ardei copți. Așa că dacă îți este poftă de zacuscă și nu ai apucat să faci în toamnă, dacă ai hribi sau alte tipuri de ciuperci la congelator am o rețetă delicioasă. 😋😊
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Coacem ardeii și vinetele la cuptor, le întoarcem pe toate părțile, le curățăm de coajă după ce se răcesc și le punem deoparte. Vinetele le lăsăm la scurs.
- 2
- 3
Ceapa o tocăm la robot și o punem la călit cu 500 ml ulei. Lăsăm până devine transparenta, apoi adăugăm și morcovul dat tot la robot și lăsăm la foc mic, amestecând din când în când pentru 10-15 minute. Adăugați o lingură de sare.
- 4
Adăugăm hribi, ardeii și vinetele tocate, punem și restul de ulei, sare și le lăsăm la foc mic pentru aproximativ 4 ore. Amestecăm din când în când să nu se ardă.
- 5
La sfârșit adăugăm bulionul, amestecăm ușor și mai lăsăm aproximativ o oră să fiarbă ușor. Trebuie să stea la foc până uleiul se ridică la suprafața. Atunci zacusca este gata. O punem în borcane curate și le acoperim cu prosoape până se răcește.
- 6
Să aveți poftă 😋😉👌!
💠 ceapa și morcovi au fost cântărite curățate ; 💠dacă voi aveți răbdare sau nu aveți un robot puteți toca mărunt toate legumele cu un cuțit 😉
💠folosiți o oală destul de încăpătoare de 12 kg. Eu nu am avut și a trebuit să împart compoziția. 🙈
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii