Când untul este doar călduț adăugăm zahărul brun și tos. Amestecăm la mixer până dispar cocoloasele de zahăr.

Adăugăm oul, gălbenușul și vanilia. Mixăm până se încorporează.

Turnăm făina peste compoziția de unt. Amestecăm cu o lingura de lemn sau la mixer cu paleta specială.

Putem adaugă acum și ciocolata rupta în bucăți mari (un patratel de ciocolata în 4), sau o putem adaugă în tava, “impingem” bucățele în biscuiții formați.

Acoperim castronul cu folie alimentară și dăm la frigider pentru minim 3 ore, de preferat peste noapte. Eu am lăsat peste noapte.

Pornim cuptorul la 165 grade.

Pregătim o foaie de copt într-o tava mare. Eu am folosit foi de silicon.

Formam biscuiți de 55-60 gr, turtiti la un capăt. Îi punem pe hârtie la distanța mare între ei. Eu am pus 6 în tava de aragaz. Dacă sunt apropiati se for unii între ei la cuptor.

Se coc 13-15 min. 13 min dacă îi vreți moi la exterior și 15 min dacă îi vreți ușor crocanti.

Punem câte o tava le rând la cuptor. Între timp putem pregatii urmatoarea tava, dar o păstrăm la frigider până îi vine randul.

După ce îi scoatem de la cuptor, îi scoatem cu tot cu hârtie din tava, îi lăsăm la răcit minim 10 min fără să îi atingem.

Cu M&M

Cu ciocolata albă

Cu ciocolata cu lapte

Poftă bună!