Separăm ouăle, albușurile le batem spumă cu un praf de sare, apoi adăugăm zahărul și esența de vanilie. apoi adăugăm gălbenușurile fiecare spumă cu praful de copt și 2 linguri de apă fiartă continuăm să amestecăm apoi cu o spatulă continuam să amestecăm împreună cu făina apoi cu uleiul.

Dacă o tapetăm cu ulei apoi cu făina sau folosim hârtie de copt, turnăm. compoziția in tava apoi ciresele scoatem sâmburele și le dăm prin făina să nu se lase la fund și dăm la cuptor preîncălzit la 180 de grade până când trece testul cu scobitoarea aproximativ 20 minute.