Prepararea blatului: Albușurile se bat spumă cu zahărul pudră, apoi se adaugă nuca măcinată, gălbenușurile frecate cu sare, făina în ploaie, praful de copt și zahărul vanilat. Se omogenizează bine toate ingredientele. Compoziția obținută se toarnă într-o tavă de 24x30 cm acoperită cu hârtie de copt și se coace la 180 graden C, circa 30-35 de minute pană se coace și trece testul scobitorii.

Prepararea cremei: untul, la temperatura camerei, se mixează cu zahărul pudră. Se adaugă peste gălbenușurile puse la bain marie cu o lingură de zahăr circa 2-3 minute, timp în care se amestecă energic să nu se transforme în omletă, se adaugă apoi nessul și la final nuca măcinată. Se mixează bine toate ingredientele și apoi se întinde crema peste blatul răcit, iar deasupra se rade ciocolată sau se decorează cu fulgi de ciocolată. Eu am folosit bomboane colorate decorative.