Gulia, morcovii, pătrunjelul și țelină, le curățăm și le dăm pe răzătoare.

Într-un vas punem puțin ulei și călim legumele.

Tăiem ardeiul cubulețe, și când legumele sunt călite îl adăugăm și pe el, lăsăm totul așa cca 15 min, după care condimentăm cu sare și piper după gust și adăugăm apa. Lăsăm să fiarbă.

Pentru găluște:batem oul împreună cu sarea până se lichefiaza, adăugăm grișul in ploaie, amestecând continuu. Lăsăm să se odihnească 10 min. Cu o lingura înmuiată in apa rece luăm găluștele și le lăsăm să cada in supa, mai lăsăm să fiarbă încă 5 min.