Dizolvăm drojdia în puțin lapte călduț și o lăsăm 10 min.

Într-un bol amestecăm făină cu sarea și zahărul, facem o gaura în mijloc unde punem drojdia. Amestexam ușor, adăugăm puțin câte puțin din lapte și uleiul și începem să frământăm până obținem un aluat elastic și nelipicios. Acoperim vasul cu un prosop și lăsăm să crească.

După ce aluatul a crescut îl împărțim în 3 părți egale pe care le modelăm sub forma unui șnur pe care le împletim.

Într-o tava de cozonac tapetată cu hârtie de copt, punem aluatul și îl mai lăsăm la crescut vreo 20 de min.

După ce crescut punem tava la cuport pentru 30 -40 de min. la 180 °C.