Tocmai urmează să am un bebe și mi s-a făcut poftă de lipii la tigaie, simplu și rapid. M-am apucat de treabă, că nu este de joacă cu poftele unei gravidute!😅 Într-un castron sau în bolul de la malaxor, se adaugă toate ingredientele pentru aluat și se frământă până totul se leagă și devine un aluat ușor lipicios dar elastic. Se împarte aluatul în 14 bile egale, eu am cântărit și a rezultat 65 de gr fiecare biluță.

Se acoperă biluțele cu o folie de plastic alimentară să se odihnească.

Ne apucăm de modelat: presărăm făina pe blatul de masă și pe mâini, apoi luăm o biluță și o întindem să fie subțire dar nu până să se rupă. Adăugăm umplutura.

Ne apucăm de umplutură: fierbem cartoful tăiat cubulețe. Dacă vreți mai mulți cartofi în compoziție, mai adăugați. Eu sunt fan brânză și am vrut să fie cu mai multă brânză. După ce a fiert cartoful, îl zdrobim până îl facem o pastă fină. Peste acesta, adăugăm ingredientele pentru umplutura. Gustați dacă mai doriți sare. Eu nu am mai adaugat.

Mai jos de mijloc, ungem marginile cu apa și o frigem în tigaie fără ulei. Se coc foarte repede, atenție să nu le ardeti. Focul să fie mic. După ce s -a copt, cât încă este caldă, se unge pe ambele părți cu unt. Procedăm la fel până terminam bilutele! Nu se vor usca în acest fel. Vă recomand să le mâncați caldee! ❤️