Tai foile de napolitană în două. Cern laptele praf într-un bol încăpător și pun sarea. Pun apa și zahărul într-o cratiță, pe foc și amestec până la dizolvarea zahărului. Las siropul până ajunge la punctul de fierbere (sau până face spumă albă deasupra) și îl fierb încă 5 min din acel moment la foc mic. Opresc focul și adaug esența de vanilie și untul. Amestec bine până se topește untul. Las siropul 2-3 min la răcit, apoi îl pun peste laptele praf. Pun și fructele confiate și amestec.

Întind jumătate din compoziția de ciocolată peste o foaie de napolitană. Pun următoarea foaie și apăs bine. Pun și al doilea strat și foaia de napolitană peste. Apăs bine și pun o greutate deasupra. Dau ciocolata la frigider și o las peste noapte. A două zi porționez ciocolata și o pregătesc pentru servire. Se păstrează la frigider. Vă urez poftă bună și spor la gătit 🥛