În laptele călduț dizolvăm drojdia cu zahărul. Apoi adăugăm făina, untul topit, ouăle, esența, sarea.

Le frământăm bine și lăsăm să se odihnească până își dublează volumul.

Rupem din aluat și formam biluțe în care introducem câte un cubuleț de ciocolata. Asigurându-ne apoi ca am închis bine gogoașa pentru a nu se scurge ciocolata.

Așezăm bilutele pe o foaie de copt și le lăsăm să mai dospească o dată.

Încingem uleiul la foc mediu spre mic. Pentru a se putea coace gogoașa și în mijloc.