Se taie felii ciupercile, iar puiul se taie cubulețe potrivite.

Într o tigaie se pune la încins un strop de ulei, iar apoi punem ciupercile pe care le tragem la tigaie timp de 2-3 minute.

Se scot ciupercile și se pune puiul, în aceeași tigaie, cât să se albească.

Se scoate și puiul, iar apoi, se pune un cub de unt în aceeași tigaie la topit și usturoiul pisat. Când untul s-a topit complet se pune o lingură de făină și se amestecă energic pentru a nu se forma cocoloașe, împreună cu un strop de apă.

Se pune smântână, puiul și ciupercile, asezonate cu sare, piper și busuioc și se amestecă apoi se lasă la foc mic până dă în clocot. Se servește cu mămăligă caldă sau orice altă garnitură doriți.