Amestecăm toate ingredie tele pentru clătite și le coacem la foc mediu fără ulei și lăsăm la răcit.

Batem spumă albușul de ou cu zahărul, apoi adăugăm căpșuni dați prin blender sau doar zdrobiți.

Decorăm clătitele cu spuma de căpșuni și servim pe loc sau dăm la rece.