Budincă de griș cu caramel sărat și fructe caramelizate 🥰
Rețeta creată după propria imaginatie.
Budincă de griș cu caramel sărat și fructe caramelizate 🥰
Rețeta creată după propria imaginatie.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Curățăm merele. Le tăiem rondele groase și la scoatem cotorul.
- 2
Scoatem perele din compot.
- 3
Punem zahărul într-o cratiță la caramelizat.
- 4
Când s-a caramelizat adăugăm untul.
- 5
Așezăm fructele.
- 6
Punem pe foc și turnăm 120 ml din sucul de la compot.
- 7
Lăsăm la foc mic până scade dosul la jumătate.
- 8
Ungem o formă cu unt.
- 9
Așezăm fructele în formă cu ajutorul unei furculițe. Sosul rămas îl păstrăm pentru mai târziu.
- 10
Facem caramelul: punem într-o tigaie zahărul la caramelizat.
- 11
Într-o altă cratiță punem smântâna la încălzit.
- 12
Când s-a caramelizat zahărul luăm de pe foc și adăugăm untul.
- 13
Adăugăm smântâna, și sare de himalaya (opțional).
- 14
Punem pe foc, la foc mic. Compoziția va face bulbuci, amestecăm cobtinuu, pentru aprox 5 min.
- 15
Turnăm caramelul peste fructe.
- 16
Pregătim grișul cu lapte. Punem laptele la fiert.
- 17
Când e doar călduț adăugăm zahăr și amestecăm.
- 18
Când începe să fiarbă adăugăm grișul in ploaie și amestecăm continuu pentru a evita cocoloasele. Fierbem la foc mic pe ochiul mare pentru 10 min.
- 19
Luăm de pe foc adăugăm untul, vanilie și scorțișoara opțional.
- 20
Turnăm grișul peste caramel.
- 21
Acoperim direct peste griș cu folie de plastic. Dăm la rece pentru minim 6 ore.
- 22
Răsturnăm budinca. Tăiem și servim.
- 23
Sosul de la fructe se încălzește la microunde și se pune peste budina.
- 24
Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii