Budincă de griș cu caramel sărat și fructe caramelizate 🥰

Name: Budincă de griș cu caramel sărat și fructe caramelizate 🥰
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc mere; 1 buc conservă compot de pere; 50 gr zahăr; 40 gr unt + 10 gr uns forma; 100 gr zahăr; 100 gr unt; 200 ml smântână pentru frișcă; 5 gr sare de himalaya; 1 litru lapte; 100 gr gris; 50 gr zahăr; puțină sare; 50 gr unt; după gust extract de vanilie; opțional scorțișoară

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Rețeta creată după propria imaginatie.

Citește mai mult

Budincă de griș cu caramel sărat și fructe caramelizate 🥰

Împărtășește primul Cooksnap!

Oprisi Gina @cook_22909633

Deva

Rețeta creată după propria imaginatie.

Citește mai mult

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

2 bucmere
1 bucconservă compot de pere
50 grzahăr
40 grunt + 10 gr uns forma
Caramel
100 grzahăr
100 grunt
200 mlsmântână pentru frișcă
5 grsare de himalaya
Budinca de griș
1 litrulapte
100 grgris
50 grzahăr
puțină sare
50 grunt
după gustextract de vanilie
opțional scorțișoară

Instrucțiuni de gătit

1

Curățăm merele. Le tăiem rondele groase și la scoatem cotorul.
2

Scoatem perele din compot.
3

Punem zahărul într-o cratiță la caramelizat.
4

Când s-a caramelizat adăugăm untul.
5

Așezăm fructele.
6

Punem pe foc și turnăm 120 ml din sucul de la compot.
7

Lăsăm la foc mic până scade dosul la jumătate.
8

Ungem o formă cu unt.
9

Așezăm fructele în formă cu ajutorul unei furculițe. Sosul rămas îl păstrăm pentru mai târziu.
10

Facem caramelul: punem într-o tigaie zahărul la caramelizat.
11

Într-o altă cratiță punem smântâna la încălzit.
12

Când s-a caramelizat zahărul luăm de pe foc și adăugăm untul.
13

Adăugăm smântâna, și sare de himalaya (opțional).
14

Punem pe foc, la foc mic. Compoziția va face bulbuci, amestecăm cobtinuu, pentru aprox 5 min.
15

Turnăm caramelul peste fructe.
16

Pregătim grișul cu lapte. Punem laptele la fiert.
17

Când e doar călduț adăugăm zahăr și amestecăm.
18

Când începe să fiarbă adăugăm grișul in ploaie și amestecăm continuu pentru a evita cocoloasele. Fierbem la foc mic pe ochiul mare pentru 10 min.
19

Luăm de pe foc adăugăm untul, vanilie și scorțișoara opțional.
20

Turnăm grișul peste caramel.
21

Acoperim direct peste griș cu folie de plastic. Dăm la rece pentru minim 6 ore.
22

Răsturnăm budinca. Tăiem și servim.
23

Sosul de la fructe se încălzește la microunde și se pune peste budina.
24

Poftă bună!