Intr-un bol amestecam faina cernuta cu sarea, bicarbonatul, scortisoara, ghimbirul si nucsoara.

In alt bol mixam untul impreuna cu zaharul brun. Adaugam apoi ouale si coaja rasa de portocala si mixam 2 min. Apoi adaugam mierea si continuam mixarea pana la omogenizare. Iar la final adaugam faina si framantam pana obtinem un aluat.

Presaram faina pe blatul de lucru si mutam aluatul. Il framantam putin (atentie! Va fi foarte lipicios), apoi il invelim in folie alimentara si il tinem la frigider peste noapte.

A doua zi punem hartie de copt de masa de lucru, punem aluatul (fara folie), deasupra punem o punga/folie si il indindem cu sucitorul. Foaia intinsa trebuie sa fie foarte subtire deoarece in cuptor creste foarte mult si se umfla.

Decupam apoi formele pentru casuta astfel: - 2 x pereti laterali = 16 x 9 cm - 2 x perete fata-spate = 12 x 9 cm - 2 x acoperis = 15 x 16.5 cm - triunghi cu H = 15.5 cm - platforma = 28 cm diametru

Coacem apoi formele pe rand, in cuptorul preincalzit la 180°C, 8-10 min. Le lasam apoi complet la racit.

Dupa ce formele s-au racit vom incepe asamblarea casutei si decorarea ei. Astfel vom prepara glazura. Mixam zaharul pudra cu albusul, sucul de lamaie si o lingura de apa, 4-5 min la viteza mica spre medie. In functie de consistenta dorita mai adaugam cate 1 lingurita de apa.

Glazura astfel obtinuta o punem in posh si incepem sa decoram fiecare parte a casutei, apoi cu aceeasi glazura lipim partile componente intre ele.