Tăiem ceapă și usturoiul mărunt și îl punem în tigaie încinsă cu ulei.
Spălăm legumele și le tăiem în rondele, în afară de ardeiul gras pe care îl tăiem în felii julien.
Pregătim sosul, într-un bol adăugăm sosul de roșii concentrat, ulei, condimentele și puțină apă.
Amestecăm bine.
După ce ceapa s-a călit ușor adăugăm cartofii tăiați în rondele.
Adăugăm o parte din sosul făcut.
Apoi adăugăm morcovii tăiați în rondele și încă puțin din sosul de roșii.

Adăugăm ardeiul și câteva felii de lămâie.
Adăugăm restul de sos.
Punem sare și piper după gust.
Punem și peștele tăiat.
Acoperim cu capac și lăsăm la fiert pentru 1 h.
Adăugăm apă dacă e necesar.
Tajinele se fierb la foc mic sau mediu.
Nu amestecăm ci doar verificăm dacă e nevoie de apă.
Lăsăm la fiert până ce apa scade sau sosul se îngroașă.
Punem servi alături de pâine cu zeamă de lămâie peste.
Á table avec #ChefM 👩‍🍳