Ceafă de porc la cuptor

Name: Ceafă de porc la cuptor
Yield: 2 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ceafă de 800 gr; după gust sare; după gust piper; după gust boia de ardei dulce; după gust usturoi; după preferință ierburi aromatice (cimbru, rozmarin, salvie...ce va place); după necesitate ulei

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Când nu vreau să stau prea mult în jurul aragazului dar totuși trebuie să fac ceva, aleg această friptură

Citește mai mult

Ceafă de porc la cuptor

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Când nu vreau să stau prea mult în jurul aragazului dar totuși trebuie să fac ceva, aleg această friptură

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3h jumătate

2 porții

1 bucceafă de 800 gr
după gustsare
după gustpiper
după gustboia de ardei dulce
după gustusturoi
după preferințăierburi aromatice (cimbru, rozmarin, salvie...ce va place)
după necesitateulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3h jumătate

1

Am șters bine de tot cu hârtie de bucătărie bucata de ceafă. Am condimentat-o și am înfipt din loc în loc câțiva căței de usturoi. Am uns-o cu 3 linguri de ulei și am masat-o bine ca să se amestece toate condimentele.
2

Am lăsat-o peste noapte în frigider iar dimineața am scos-o cu 2 ore înainte de la rece. Am încălzit cuptorul la 200 grade C.
3

Ceafa am pus-o într-o tava, am adăugat 2 pahare de apa caldă, folie de aluminiu peste și la cuptor cu ea pentru aproximativ 2, 5-3 ore. După prima jumătate de oră am scăzut puțin temperatura la 180 grade C.
4

Tot la jumătate de oră am întors-o și am completat apa când a fost nevoie. Ultima jumătate de oră am lăsat-o fără folia de aluminiu. La final am feliat-o și pe masa cu ea. Iese foarte fragedă și aromată dar trebuie neaparat carnea scoasă de la rece cu câteva ore înainte de a o prepara, pusă cu condimente de seara și în cuptor ținută spre 3 ore dar nu la foc foarte mare.
5

Orice garnitura este bine venită lângă aceasta friptura, eu am avut doar salată de andive.