Roșiile spălate, curățate bine, să nu rămână nici o "buba"pentru ca altfel sucul va ieși amar, tăiate, se pun în blender și se pasează foarte bine, eu câteva roșii le zdrobesc în mâna să fie puțin lichid, altfel pornește greu blenderul.

După aceasta operațiune, conținutul se răstoarnă într-o sita pusă pe vasul în care va fierbe sucul și se amestecă cu o lingură de lemn, până când rămân doar semințele și coaja

Vasul cu piureul rezultat se pune pe foc mare și se lasă maxim 45 min, sau fiecare cum dorește să fie sucul, mai gros sau mai subțire, amestecând din când și adunând spuma care se formează. Eu toate conservele pe care le fac, le las pe foc mare, astfel se micșorează timpul meu de stat lângă oala dar și ce fac își păstrează culoarea, acum sucul meu nu a ieșit prea roșu, pentru ca am amestecat și roșii cherry de diferite culori.