PUI TIKKA MASALA - Chicken Tikka Masala 🇮🇳

Name: PUI TIKKA MASALA - Chicken Tikka Masala 🇮🇳
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 250 ml iaurt; 1 lingură zeamă de lămâie; 1 lingură garam masala; 1 lingură tikka masala; 1 linguriță ghimbir proaspăt răzălit; 3 căței usturoi pisat; după gust sare; după gust piper; 500 gr piept de pui; 1 buc ceapă mare; 1 cm ghimbir proaspăt răzălit sau tăiat felii; 1 lingură boia de ardei iute sau dulce; 1 lingură chimen roman măcinat (sau de al nostru); 1 lingură garam masala; 1 lingură unt; 1-2 linguri ulei de măsline; 250-300 ml bulion; 200 ml smântână pentru gătit; după preferință frunze coriandru (dacă nu aveți merge și pătrunjelul verde)

Annamaria Gliga @annamaria_gliga

Secretul bucătăriei indiene constă în folosirea unor ingrediente proaspete și a condimentelor de caliate. Tikka Masala – una dintre rețetele de bază ale bucătăriei indiene, care se face mai ușor dacât crezi .

Citește mai mult

PUI TIKKA MASALA - Chicken Tikka Masala 🇮🇳

Annamaria Gliga @annamaria_gliga

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 ora minim marinarea, 30 minute

4 porții

Pentru marinadă
250 mliaurt
1 lingurăzeamă de lămâie
1 lingurăgaram masala
1 lingurătikka masala
1 lingurițăghimbir proaspăt răzălit
3 cățeiusturoi pisat
după gustsare
după gustpiper
500 grpiept de pui
Pentru sos:
1 bucceapă mare
1 cmghimbir proaspăt răzălit sau tăiat felii
1 lingurăboia de ardei iute sau dulce
1 lingurăchimen roman măcinat (sau de al nostru)
1 lingurăgaram masala
1 lingurăunt
1-2 linguriulei de măsline
250-300 mlbulion
200 mlsmântână pentru gătit
după preferințăfrunze coriandru (dacă nu aveți merge și pătrunjelul verde)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 ora minim marinarea, 30 minute

1

Într-un vas mare amestecăm iaurtul, zeamă de lămâie, condimentele - garam masala, tikka masala, -ghimbirul răzălit, usturoiul tocat și carnea tăiată bucățele acoperin și lăsăm la marinat minim 1 oră sau chiar peste noapte în frigider.
2

În altă tigaie călim ceapa, ghimbirul condimentele - garam masala/ chimenul / boia / sare / piper adăugăm bulionul, smântâna și lăsăm să fiarbă la foc mic 20 minute
3

Adaugăm bucățile de carne și mai lăsăm să fiarbă 15 minute
4

Servim cu orez cu șofran.
5

Sfat : dacă nu tolerați mâncarea condimentată folosiți boia dulce și reduceți cantitatea de garam masala (cel original este picant) respectiv tikka masala care la origine este un condiment foarte picant
6

Enjoy 😉 Poftă bună 🍽🇮🇳

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Annamaria Gliga @annamaria_gliga

în 23 septembrie 2020 16:24

“Fără să experimentăm, fără disponibilitatea de a pune întrebări și de a încerca lucruri noi, am deveni cu siguranță statici, repetitivi și muribunzi.” Anthony Bourdain

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Pui

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate