Mâncărică de vinete cu fasole păstai și iaurt

Name: Mâncărică de vinete cu fasole păstai și iaurt
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ceapa medie; 1 buc vânăta medie; 250 ml suc roșii; 400 gr fasole păstăi congelate; 1 linguriță boia dulce; 1 pahar iaurt; 2 linguri ulei măsline; 1 linguriță rasă de cimbru; după gust sare, piper; 1 legătură mărar verde

Pavel Jeni @Jenypavel74

Bucuresti

O combinație delicioasă între vinete și fasole păstai iar iaurtul o face răcoritoare și ușor de servit

Citește mai mult

Mâncărică de vinete cu fasole păstai și iaurt

Pavel Jeni @Jenypavel74

Bucuresti

O combinație delicioasă între vinete și fasole păstai iar iaurtul o face răcoritoare și ușor de servit

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

45 min

4 porții

1 bucceapa medie
1 bucvânăta medie
250 mlsuc roșii
400 grfasole păstăi congelate
1 lingurițăboia dulce
1 pahariaurt
2 linguriulei măsline
1 lingurițărasă de cimbru
după gustsare, piper
1 legăturămărar verde

Salvat

Instrucțiuni de gătit

45 min

1

Se curăță vânăta de coajă, se taie cuburi mari, se sărează și se lasă 30 min pe un șervet ca să absoarbă zeama formată. Într-o tigaie cu ulei se pun vinetele să se frigă până devin maronii
2

Se scot vinetele din tigaie și se pune ceapa tocată la prăjit apoi fasolea, cimbru, boiaua și sucul de roșii și se amestecă
3

Adăugăm apa cât să acopere fasole, sare și piper după gust și lăsăm la fiert la foc mic
4

Atunci când fasolea este aproape fiartă, se adaugă și Vinetele și mărarul tocat mărunt. Se servește cu iaurt, poftă bună!