Se toacă ceapa, ardeiul și varza.

Se adaugă 2 linguri de ulei într-o cratiță încăpătoare și se adaugă ceapa până aceasta se înmoaie.

După ce ceapa s-a înmuiat, se adaugă ardeiul gras și se ameseca până ce acesta se va fi înmuiat la randul lui.

Se adaugă varza, împreună cu bulionul de roșii și cimbrul și se amesteca până se omogenizează. Se adaugă apa cât să acopere varza, se pune capacul și se lasă circa 1 h sau până când varza este făcută.

După ce varza este făcută, se oprește focul și se servește cu carne alături (eu am făcut-o fără carne pentru a o putea mânca de post) și cu ardei usturat. Sotului meu nu îi place mămăliga așa că ne-am multumit cu pâine.