Aluatul: punem cartofii la fiert (cartofi în coajă) când sunt fierți se lasă la răcit și se pasează ca un piure; se amestecă cu cele 2 ouă, griș, sarea și făină.

Se ia o lingură de aluat, se aplatizează în palmă, se pune pruna în centru și formați biluța. Puneți-le pe o farfurie înfăinată puțin. Separat, puneți o oală cu apă la fiert, 1 linguriță sare și o lingură de ulei. Când apa fierbe, puneți găluștele câte 4 -5 deodată, le mișcați un pic cu o paletă și când se ridică la suprafață luați câte una și tăvăliți-o imediat prin pesmet.

Într-o tigaie prăjiți pesmetul cu untul și când începe să devină auriu, puneți zahărul, amestecați continuu câteva minute ca să se caramelizeze puțin și stingeți focul continuând să amestecați. Când s-a răcit puteți pune în pesmet și 1 lingură de scorțișoară.

.