Spălați carnea și o ștergeti cu un șervet să fie uscată apoi o tăiați cuburi potrivite. Puneți într-o tigaie uleiul la încins apoi carnea. O rumeniti pe toate părțile. Adăugați usturoiul tocat mărunt, frunzele de dafin și morcovii tăiați în două apoi pe jumătate.

Scoateți carnea, morcovii, frunzele de dafin și le dați deoparte. Puneți făina peste uleiul încins și amestecați apoi adăugați puțină apă fierbinte și amestecați. Mai adăugați puțină apă, nu multă. Lăsați 2 minute la fiert apoi adăugați înapoi carnea și morcovii și lăsați la fiert la foc foarte mic acoperit cu capac. După ce a scăzut destul adăugați sare, vegeta, piper și dacă mai doriți zeamă de lămâie.

Fierbeți orez și faceți o garnitură.