Într-o cratiță se adaugă uleiul de măsline, ceapa și paprika, se prăjesc timp de câteva minute

Se curăță cartofii, morcovul, roșia și usturoiul, se taie bucățele și se adaugă în cratiță amestecându-le.

Se adaugă apa încât să acopere legumele, de asemenea se adaugă sare și piper (inițial o jumătate de linguriță fiecare, se adaugă mai mult după gust dacă este necesar spre final)

Cănd sunt fierte legumele, se adaugă tarhonul, se amestecă un minut.

Se scurg legumele, se dau pruintr-un robot de bucătarie, împreună cu făina și smântâna până devine o cremă.

Se servește caldă. Poftă bună!