Se curăță ciupercile, se spală și se pun la fiert circa 20 minute.

Apoi se taie după preferințe și se pun la prăjit în ulei, până când se rumenesc frumos.

Se adaugă ardeiul tocat, pasta de roșii, usturoiul și o ceșcuță de apă.

Lăsăm la fiert până scade apa, iar la final potrivim după gust cu sare, piper și mărar.

Se servesc după preferințe cu mămăliguță sau pâine.