Prăjitura cu lămâie 😍🍋

Name: Prăjitura cu lămâie 😍🍋
Yield: 30 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g făina; 300 ml lapte; 200 g unt nesărat; 250 g zahăr; 50 ml zeama de lămâie; 20 g praf de copt; 3 buc ouă; 1 lingură coaja de lămâie; 1 lingură esența de lămâie; după gust puțină sare; 300gr unt nesărat la temperatura camerei; 300 gr cremă de brânză cu grăsime la temperatura camerei, eu am folosit una poloneza foarte fina și grasă, voi puteți folosi Philadelphia; 600 gr. zahăr tos; 30 ml suc proaspăt de lămâie; 1 linguriță extract de vanilie; după gust sare

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Prăjitura cu lămâie 😍🍋

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

30 bucăți

Pentru blat umed de lămâie în tava 30x25 cm:
400 gfăina
300 mllapte
200 gunt nesărat
250 gzahăr
50 mlzeama de lămâie
20 gpraf de copt
3 bucouă
1 lingurăcoaja de lămâie
1 lingurăesența de lămâie
după gustpuțină sare
Ingrediente Crema brânza cu lămâie :
300grunt nesărat la temperatura camerei
300 grcremă de brânză cu grăsime la temperatura camerei, eu am folosit una poloneza foarte fina și grasă, voi puteți folosi Philadelphia
600 gr.zahăr tos
30 mlsuc proaspăt de lămâie
1 lingurițăextract de vanilie
după gustsare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Preparare blat :
1. Într-un bol mai mare adăugați untul cu zahărul și amestecați bine
2. Adăugați ouăle unul câte unul și încorporează foarte bine
3. Adaugă făina, laptele la temperatura camerei, zeama de lămâie, praful de copt, coaja de lămâie, esența de lămâie, și un praf de sare
2

4. Amestecați bine până se omogenizează toate Ingredientele
5. Puneți compoziția într-o tava tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptorul preîncălzit la 170 gr. ptr. 40 min. sau faceți testul cu scobitoarea
6. După ce blatul să răcit, lăsați-l să se răcească în tavă !
3

Preparare crema :
1. Într-un castron mare, folosind un mixer manual sau un mixer planetar prevăzut cu un accesoriu pentru mixare sau paletă, mixați untul la viteză medie până când este cremos, aproximativ 2 minute.
2. Adăugați crema de brânză și mixați până se omogenizează complet.
3. Adăugați zahărul tos, sucul de lămâie și extractul de vanilie, cu mixerul care funcționează la minim.
4

4. Măriți la viteză mare și mixați timp de 3 minute.
5. Adăugați mai mult zahăr dacă crema este prea subțire, mai mult suc de lămâie dacă glazura este prea groasă sau adăugați un vârf de sare dacă glazura este prea dulce. (Întotdeauna adaug un praf de sare!)
5

Asamblare :
1. Tăiați blatul în 3 părți egale, aveți grijă cum le tăiați deoarece sunt foarte sfărâmicioase și firave
2. Puneți prima foaie, adăugați o parte cremă, nivelati și acoperiți cu al doilea blat, puneți crema din nou, nivelați și adăugați blatul capac, adăugați restul de crema, nivelați și decorați cu fulgi de cocos sau ciocolată albă data pe răzătoare.
6

3. Dați prăjitura la rece pentru 3-4 ore apoi o tăiați cu un cuțit ținut în apă fierbinte și șters după fiecare tăiere !
Este o prăjitură foarte aromată și bună😋
Încercați-o și voi 😊

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Elena Georgeta @cook_18781261

în 31 octombrie 2020 20:23

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult

Comentarii (2)

Alina's Tasty Recipes @alinatastyrecipes26

02 noiembrie 2020 10:53

Ce bine arata ❤️❤️❤️

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate