Tăiem felii ceapa și usturoiul și le calin în uleiul de la ciuperci până se înmoaie. Adăugăm apoi ardeiul tăiat bastonașe și îl lăsăm să se înmoaie și el și apoi adăugăm ciupercile. Călim totul 5-8 minute, adăugăm condimentele, apa și lăsăm să fiarbă să scadă sosul, în jur de 3-5 minute. Facem goluri cu lingura și spargem înăuntru ouăle, le presărăm cu puțină sare și piper și acoperim tigaia cu capac. Lăsăm la foc mic 3-4 minute, până se gătesc ouăle.

La final adăugăm verdeața tocată.