Mai întâi tăiem baconul în cubulețe, după care se ia o tigaie mini de 12 cm și se adaugă baconul în ia la foc mic, ceapa curățată și tăiată fâșii subțiri, se adaugă și ia peste bacon. După ce baconul a lăsat puțină grăsime, se adaugă și ciupercile curățate și tăiate în 4 și se lasă la foc nic timp de 2 min amestecând din când în când, se taie roșia în 4 și se adaugă și ia după cela 2 minute, și imediat adăugăm și mânuța de baby spancul și mai lăsăm încă 1 minut.

Între timp se ia un castron mic, se sparg cele 2 ouă și se pun în castron, se adaugă oregano după care cu ajutorul unui tel batem ouăle bine și le turnăm și pe ele în tigaia noastră. Imediat adăugăm brânza tăiată cubulețe mici, și lăsăm totul la foc mic aproximativ 10 minute pe ambele părți, eu m-am ajutat de o farfurie la intoarcerea omletei pe cealaltă parte pentru a păstra forma frumoasă și a nu se rupe

A fost super gustoasă și repede de preparat.

Rezultatul final, un deliciu de omletă grecească