Amestecă uleiul cu zahărul și sarea, până când zahărul se topește. Treptat, adaugă bulionul, romul și făina amestecată cu bicarbonatul. Amestecă bine, până când obții un aluat elastic și nelipicios. Poți să mai adaugi puțină făina, dacă este nevoie.

Aluatul rezultat se lasă la rece pentru aproximativ 30 de minute.

După aceea, împarte aluatul în patru bucăți egale. Fiecare bucată se întinde până când se obține o foaie care se va coace pe dosul tăvii (pe care l-ai pudrat cu făina), la temperatura medie, în cuptorul încins. Foile se lasă la copt între 7 și 10 minute.

Preparare crema: Apa se pune la fiert alături de zahăr și coaja de lămâie. După ce a început să fiarbă, se adaugă în ploaie grișul și se amesteca până când se îngroașă, apoi, amestecul de pe foc și adaugă-i margarina. Eventual, poți folosi și puțină zeamă de lămâie. Amestecă până când margarina se încorporează în crema, după care las-o la rece pentru câteva minute.

Pentru pasul urmator, asamblarea prajiturii cu bulion, ai nevoie de un borcan de gem. Poți folosi gem de prune, de gutui sau de caise.

Trecem la asamblarea prajiturii. Pune prima foaie, iar deasupra ei, întinde jumătate din crema obținută. Pune a două foaie și peste ea gemul. A treia foaie se pune peste gem, apoi se pune crema de griș rămasă și ultima foaie. Nu apasa pe foi pentru a presa prăjitura!

Lasă prăjitura cu bulion la rece câteva ore, după care feliaz-o în bucățele egale. Opțional, poți pune deasupra zahăr pudră sau nucă de cocos.