Il formaggio e il burro vengono grattugiati e insieme alla farina, le uova, il mascarpone li mettiamo nella ciotola dello robot e li lasciamo impastare fin' a ottenere un composto omogeneo. L' impasto si stende e si tagliano i grissini sulla misura che si desidera, avendo uno spessore di 0.3mm.Si spenelano con l' uovo sbattuto e si condiscono a piacere con il sale e semi di papavero, e il sesamo

Si cuociono a 170° C per 20min