Sarmale cu carne de curcan

Name: Sarmale cu carne de curcan
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr carne tocată de curcan; 3 buc cepe; după gust sare, piper, boia; 200 gr orez; 200 gr ciuperci; 200 ml suc de roșii; 100 ml apa; 1 buc costița afumată; 3 foi dafin, piper boabe; 3 buc căpățâni de varză mai micuțe; 100 ml ulei; 2 buc morcovi; după necesitate iaurt

Anamaria Turcu @magdalena29

Arad,Săvârșin

Sarmale cu carne de curcan

Anamaria Turcu @magdalena29

Arad,Săvârșin

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 20 minute

6 porții

500 grcarne tocată de curcan
3 buccepe
după gustsare, piper, boia
200 grorez
200 grciuperci
200 mlsuc de roșii
100 mlapa
1 buccostița afumată
3 foidafin, piper boabe
3 buccăpățâni de varză mai micuțe
100 mlulei
2 bucmorcovi
după necesitateiaurt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 20 minute

1

Eu când doresc să fac sarmale cu varză acră cu o zi înainte scot căpățânele de varză și le pregătesc și până a două zi le las în apa să iasă din saramură.
2

Pregătirea pentru amestec: ceapa o curățăm și tăiem foarte mărunt, o punem în tigaie să se rumenească puțin, apoi curățăm morcovi și îi dăm prin răzătoare și adăugăm peste ceapa, adăugăm orezul și apoi carnea amestecăm apoi închidem focul și punem condimentele și 50 ml suc de roșii și lăsăm să se răcească.
3

Le înfășurăm apoi în oala în care o să le fierbem, punem puțină varza tăiată pe fund, adăugăm costița, foile de dafin și piperul boabe. Sarmalele le punem în oala în picioare iar pe foc le lăsăm la foc mediu.
4

Eu lângă le servesc cu iaurt !!!
5

Poftă Bună !