Ciolanul de porc se spală bine și se crestează puțin. Într-un bol punem ulei, sare, piper și oregano, amestecăm și ungem ciolanul. Se curăță 2-3 căței de usturoi, se taie felii și se pune în ciolan.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade C pentru 1 oră și jumătate. Eu am pus într-o oală cu capac, rezistentă la cuptor. După aceea am redus la 180 grade pentru 60 minute și am luat capacul. A ieșit super gustos.