Prima dată facem din aluatul de eclere o bază rotundă pe care o băgăm la cuptor. apoi cu ajutorul unui posh formam biluțe de choux a la creme și le dăm și pe acestea la cuptor să se coacă.

Punem în tavă cu pereții detașabile baza din aluat peste care punem în strat subțire de crema de vanilie apoi choux a la creme deasupra (bineînțeles umplute cu crema de vanilie).deasupra punem crema obținută din frișcă, zahăr pudră, întăritor și mascarpone. Apoi continuam cu choux a la creme. Ornăm cu ciocolată amară topită.