Biscuiții se rup bucățele pitrivite sau se pot macina, după preferințe.

Într-o crăticioară amestecăm zahărul și cacaua după care laptele. Le punem la fiert la foc mic până se dizolvă zahărul după care adăugăm untul tăiat cubulețe. Mai fierbem 2-3 clocote până se îngroașă puțin.

Siropul obținut îl lăsăm la răcit la temperatura camerei după care îl punem peste biscuiții mărunțiți unde punem dacă doriți și nuca, stafide, etc. Compoziția se amesteca până pătrunde destul de bine siropul în biscuiți.

Pe o bucata de folie alimentară turnăm compoziția și o rulăm formând un fel de rulada. Rulada obținută o băgăm la frigider pentru câteva ore. Înainte de a se tăia felii îndepărtăm folia și putem orna salamul de biscuiți cu fulgi de cocos. Poftă bună!