Cozonac cu Nutella, merișoare și caju
Metoda bunicii cu câteva ajustări moderne. Cozonaci pufoși, ușor umezi cu multă umplutură. Unul este umplut cu Nutella, merișoare confiate și caju, iar celalalt cu o cremă de Nesquik.
Cozonac cu Nutella, merișoare și caju
Metoda bunicii cu câteva ajustări moderne. Cozonaci pufoși, ușor umezi cu multă umplutură. Unul este umplut cu Nutella, merișoare confiate și caju, iar celalalt cu o cremă de Nesquik.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se face o maia din drojdie și o lingură de zahăr, 100ml din lapte și făină și se lasă să 10 min se activeze.
- 2
În laptele cald se adaugă zahărul rămas și 5 gălbenușuri. Se amesteca până se topește zahărul.
- 3
Făina se cerne într-un bol mare și se face o gaură în mijloc în care se toarnă maiaua.
- 4
Treptat se adaugă și amestecul de lapte, ouă și zahăr și se încorporează în făină
- 5
Se adaugă coaja rasă de portocală și lămâie dacă se folosește, sarea și esență de vanilie și se începe a frământa.
- 6
Se adaugă ulei călduț, treptat, în timp ce se frământă până aluatul devine fin. Se lasă apoi la dospit pentru o oră, sau până când își dublează volumul.
- 7
După ce a crescut aluatul se împarte în 4 bucăți egale. Fiecare bucată se întinde într-o foaie de aproximativ 1cm. Se unge cu Nutella, se presară merișoare și caju majuntit în mâna sau crema de Nesquik. Se rulează. Apoi se împletesc câte 2 rulouri și se ung cu ou bătut. Se lasă la crescut pentru încă cel puțin 30min.
- 8
Pentru crema de Nesquik se bat albușurile cu un praf de sare până se fac o spuma tare. Apoi se încorporează cu o spatulă 3 linguri se nesquick.
- 9
Se coc la 160°C pentru aproximativ o oră sau până când trec testul scobitorii.
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii