Ciorbă rădăuțeană
Ciorbă de pui cu smântânăp și usturoi, asemănătoare cu ciorba de burtă la gust
Ciorbă rădăuțeană
Ciorbă de pui cu smântânăp și usturoi, asemănătoare cu ciorba de burtă la gust
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Carnea de pui se pune la fiert în apă rece cu sare într-o oală de 5 L, când începe să fiarbă, se spumează. Legumele se curăță, se spală și se pun la fiert întregi în oala cu supă.
- 2
După ce au fiert bine, supa se strecoară iar carnea și legumele se lasă să se răcească. Carnea se curăță de pe oase și se rupe fâșii, un morcov se taie cubulețe iar cu restul de legume fierte vom prepara o #salata a la russe#
- 3
Gălbenușurile se amesteca cu smântâna, făina și usturoiul pisat apoi adăugăm două polonice din supa de pui și amestecăm ca să aducem compoziția la temperatura supei, să evităm "branzirea" smântânii
- 4
Se pune oala cu supă pe foc și se mai adaugă 1 L apa, se aduce la fierbere apoi se lasă focul mic și se adaugă amestecul de smântâna și se continuă fierberea cca 5 min să se gătească făina, se adaugă fasiile de carne, morcovul cubulețe și oțet după gust
- 5
Ciorba se servește fierbinte, după preferință, însoțită de smântâna și oțet
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii