Foarte important: orezul integral se pune la hidratat cu 2-3 ore înainte de gătire, pentru a fierbe mai repede.

Punem orezul la fiert în apă (proporție 1:3) și punem peste el amestecul de legume deshidratate (sau vegeta). Când este fiert, îl punem la scurs.

Cât fierbe orezul, curățăm ciupercile (eu folosesc și codițele), le tăiem în 4 și le punem la fiert. După ce au început să fiarbă, le mai lăsăm pe foc exact 5 minute apoi le punem la scurs.

Curățăm ceapa și o tăiem rondele. Ciupercile scurse le punem într-o tigaie pusă pe foc, cu puțin ulei de măsline. Când ciupercile au început să sfârâie, punem ceapa peste. Adăugăm sare și piper. Le lăsăm pe foc până când ceapa se înmoaie și ciupercile se rumenesc puțin.

Adăugăm orezul peste ciuperci și lăsăm totul pe foc pentru câteva minute, ca să se combine gusturile.