Mai întâi, pregătiți șerbetul. Puneți 2 căni și jumătate de apă și 2 căni de zahăr într-o oală de dimensiuni medii. Puneți oala pe aragaz și amestecați până se dizolvă zahărul. Apoi lăsați siropul să fiarbă. Adăugați 3 picături de suc de lămâie în siropul care fierbe și lăsați-l să fiarbă încă 10-15 minute.

Când siropul este gata, luați siropul de pe aragaz și adăugați o jumătate de pahar de sirop de struguri sau de dud.

Amestecați bine.

Pentru aluatul. Puneți 125 g unt la temperatura camerei într-un bol adânc adăugați ulei, lapte, ouăle, tahin și 2 linguri de oțet praful de copt și făina. Frământați până obțineți un aluat moale de consistență medie.

În cele din urmă, adăugați 1 pahar de nuci măcinate în aluat.
Frământați din nou aluatul, astfel încât nucile să pătrundă bine în aluat. Întindeți uniform aluatul pe care l-ați pregătit într-o tavă unsă cu unt.
Luați o furculiță și apăsați pe aluat de la un cap la altul. Dați la cuptor pentru 25-30 minute. Imediat ce ați scos din cuptor tăiați în formă de triunghi sau pătrat și turnați siropul peste. Lăsați să se odihnească în jur de 2 ore după care puteți servi. Deasupra puteți orna cu nucă