Pregătim toate ingredientele,

Apoi punem sare pe carne și o dăm prin făină după care o punem la prăjit foarte puțin și pe o parte și pe alta.

După acest proces, punem carnea într-o oală cu condimentele de mai sus, cele 2 pahare de vin alb și punem la fiert până se evaporă vinul, apoi adăugăm 3-4 pahare apă și lăsăm să fiarbă alte 20 min.

Într-o altă oală, dar cu presiune călim ceapa, morcovul, apoi luăm carnea și o punem la fiert peste sofrito de ceapă, morcov și ardei și lăsăm circa 40 de min la fiert, dar la foc lent, pentru a nu se lipi.