Se caramelizează zahărul într-un vas, culoarea să fie brun-aurie, apoi se ia vasul și prin mișcări rotative se tapetează marginile vasului cu zahărul caramelizat apoi se lasă deoparte la răcit.

Se bat ouăle cu zahărul, se adaugă laptele, zahărul vanilat, amidonul, scorțișoara, cuisoarele. Aceasta compoziție se toarnă în vasul tapetat (eu am folosit vas yenna, zahărul l-am topit într-un vas metalic și am turnat apoi în vasul de yenna) și se pune într-o tavă cu apă la cuptor la foc potrivit. Se lasă până capătă o crustă brun aurie, puteți face și testul cu scobitoarea.😊