Tort cu cremă de vanilie și căpșuni

Name: Tort cu cremă de vanilie și căpșuni
Yield: 15 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 5 buc ouă; 200 g făină; 200 g zahăr; 1 pliculeț zahăr vanilat; 6 linguri lapte; 3 linguri griș fin; 1 praf sare; 6 linguri ulei; 1 fiolă esență de vanilie; 1 pliculeț praf de copt vanilat; 4 buc gălbenușuri; 120 g făină sau doar 100g amidon; 300 g zahăr; 1 buc păstaie de vanilie; 1 praf sare; 700 ml lapte; 100 g unt; după necesitate frișca; după necesitate zahăr pudră; după necesitate flori din zahăr; 200 g sirop de ananas; 50 ml apă; 50 g zahăr; sau; 200 ml apă; 200 g zahăr; 1 fiolă esență de vanilie

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Răcoritor și dorit de toată lumea !

Citește mai mult

Tort cu cremă de vanilie și căpșuni

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Răcoritor și dorit de toată lumea !

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h 50 (de) minute

15 porții

Blat
5 bucouă
200 gfăină
200 gzahăr
1 pliculețzahăr vanilat
6 lingurilapte
3 lingurigriș fin
1 prafsare
6 linguriulei
1 fiolăesență de vanilie
1 pliculețpraf de copt vanilat
Crema de vanilie
4 bucgălbenușuri
120 gfăină sau doar 100g amidon
300 gzahăr
1 bucpăstaie de vanilie
1 prafsare
700 mllapte
100 gunt
Decor
după necesitatefrișca
după necesitatezahăr pudră
după necesitateflori din zahăr
Sirop
200 gsirop de ananas
50 mlapă
50 gzahăr
sau
200 ml apă
200 gzahăr
1 fiolăesență de vanilie

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h 50 (de) minute

1

Separă albușurile de galbenuș, bate spumă albușurile cu zahărul.
2

Amestecă gălbenușurile cu praful de sare, laptele și uleiul.
3

Pune 1/2 din făină peste bezea lingură cu lingură.
4

Adaugă și gălbenușurile și amesteca de sus în jos cu o spatulă
5

Adaugă și restul de făină cu praful de copt și grișul și dă la cuptor preîncălzit la 165 grade C pentru 50 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
6

CREMA : pune la foc mic 600 ml de lapte cu 200 g zahăr și păstaia de vanilie
7

Între timp pregătește budinca, mixează gălbenușurile cu zahărul, adaugă restul de lapte și la final făina sau amidonul și mixează bine.
8

Când zahărul s-a topit scoate pastaia de vanilie și adaugă budinca amesteca bine continuu până se formează o crema espesa circa 7, 8 minute
9

Când este gata adaugă untul tăiat cubulete și amestecă bine; dă la răcit acoperind cu folie alimentară ca să nu se formeze cocoloașe.
10

Când s-a răcit, înainte de folosire, mixează bine pentru a fi mai aerată adaugă 100ml de frișca bătută
11

Asamblare blat însiropat + cremă +căpșuni