Mâncare de năut cu sos de ceapă
Mâncare de năut cu sos cu multă ceapă, garnisită cu pătrunjel proaspăt și lămâie. Pentru părinții mei, am servit cu bere cu ghimbir, de care s-au bucurat.
Mâncare de năut cu sos de ceapă
Mâncare de năut cu sos cu multă ceapă, garnisită cu pătrunjel proaspăt și lămâie. Pentru părinții mei, am servit cu bere cu ghimbir, de care s-au bucurat.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se spală năutul în mai multe ape, se pune într-un castron mai înalt, se toarnă peste el cam două ibrice cu apă și se lasă la hidratat peste noapte. Prefer să-l acopăr bine cu apă la început (așa procedez și cu fasolea), ca să nu trebuiască să mai completez pe urmă.
- 2
A două zi, se scurge năutul, se clătește iar și se pune la fiert într-o cratiță pentru mâncare, cu aprox 1 litru de apă.
Între timp se spală și se curăță legumele. - 3
Se fierbe năutul aprox o oră și jumătate, se culege spuma, apoi se adaugă o ceapă tocată mărunt, ardeiul gras tăiat cubulețe, morcovul ras, o linguriță cu sare. Se mai lasă să fiarbă cam o jumătate de oră.
- 4
Se rumenesc celelalte două cepe tocate mărunt într-o tigaie cu puțin ulei încins, până devin sticloase, se adaugă puțin lichid din mâncare, se amestecă și se adaugă la mâncare, se mai lasă 5 minute.
- 5
Spre final, se pregătește sosul, desfăcând pasta de tomate în puțină apă și turnând-o peste mâncare. Se mai lasă să fiarbă cam 5 minute, apoi se ia focul.
- 6
Sugestie de prezentare: se garnisește cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt. De asemenea, se poate servi alături de bere cu ghimbir.
Poftă Bună!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii