Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp topim untul, apoi se lasă să se răcească și batem cele 3 ouă. Când pastele sunt fierte se scurg bine, se amestecă cu untul topit cele 150 gr cașcaval ras sare piper și cele 3 ouă bătute bine.

Călim ceapa 2-3 minute împreună cu uleiul. Peste ceapă punem carnea tocată și amestecăm bine. Se lasă 10 minute să se călească la foc mediu. Se adaugă sucul de roșii, supa și condimentăm. Se mai lasă 8-10 minute. Dacă carnea a lăsat grăsime avem grijă să o scurgem.

Pregătim sosul topind pentru început untul. Adăugăm făina amestecăm și adăugăm laptele treptat având grijă să nu se formeze cocoloașe. Condimentăm după gust. Se fierbe la foc mic până se îngroașă.

Următorul pas este să asamblăm pastitio. Se unge un vas termorezistent cu unt și se tapetează cu pesmet. Se pune jumătate din cantitatea de paste și punem carnea tocată

Punem restul de paste și turnăm sosul bechamel. Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 25-30 acoperim cu folie.

După 30 minute se ia folia se pun cele 250 gr cașcaval ras și se mai lasă 10-15 minute. Se poate servi atât caldă cât și rece. Spor la gătit și poftă bună.