Sarmale în varză dulce, cu orez, ciuperci și fructe uscate
O reţetă dragă mie, pentru că o am de la bunica mea (din partea mamei). Este o reţetă de post.
Sarmale în varză dulce, cu orez, ciuperci și fructe uscate
O reţetă dragă mie, pentru că o am de la bunica mea (din partea mamei). Este o reţetă de post.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei încins, se adaugă morcovul ras, sarea, ciupercile spălate, curăţate de pieliţă și tăiate mărunt, care își vor lăsa sucul, apoi și orezul spălat bine, se acoperă cu apă și se lasă să fiarbă cam 5 minute. Se dă de pe foc, se adaugă stafidele și miejii de nucă rumeniţi înainte în cuptor și tăiaţi grosier. Se lasă amestecul la răcit.
- 2
Se pune la fiert într-o oală, apă cu puțină sare. Se curăţă cotorul verzei, iar când apa clocoteşte, se scufundă varza cu partea scobită în jos. Se întoarce varza și se lasă până încep să se desprindă frunzele. După aceea, se scoate frunză cu frunză pe o tavă și se lasă la răcit.
- 3
Se pune din umplutura de mai sus câte un pic pe fiecare frunză, care se împătureşte. Varza rămasă se toacă mărunt.
- 4
Într-o cratiţă adâncă unsă cu puțin ulei, se aşază pe fund un rând de varză tocată, apoi se aşază sărmaluţele de jur împrejur, lăsând un spaţiu în mijloc, care se umple cu varză tocată, gogoşarul spălat și tăiat feliuţe, apoi iar varză tocată, apoi roșiile. Se pune deasupra pasta de tomate desfăcută într-o ceaşcă cu apă.
- 5
Se acoperă cu apă și se dă cratiţa la cuptor, la foc mic, aprox o oră și 40 de minute.
Poftă Bună!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii